Saumon Glacé Savoureux aux Baies de Maqui
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Felipe Rodriguez
4
10 minutes
15 minutes
350
Fusion
Plat principal
Facile
À la recherche d’un repas savoureux et sain ? Cette recette de saumon glacé utilise les antioxydants puissants de la poudre MaquiOrganic 100% pour créer un glaçage riche et acidulé. Idéal pour ceux qui recherchent une recette de saumon glacé santé, ce plat deviendra vite un favori avec ses saveurs parfaitement équilibrées.
Ingredients
- 1 cuillère à soupe de MaquiBiologique 100%
- 4 filets de saumon (environ 170 g chacun)
- ¼ tasse de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe de sauce soja (faible en sodium)
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (pour la cuisson)
- Sel et poivre, au goût
Directions
Dans un petit bol, fouettez ensemble le MaquiBiologique 100%, le vinaigre balsamique, le miel, la sauce soja, la moutarde de Dijon et l'ail. Réservez.
Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre des deux côtés.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Une fois chaude, ajoutez les filets de saumon côté peau vers le bas et faites cuire environ 4 à 5 minutes.
Retournez les filets de saumon et badigeonnez-les avec le glaçage aux baies de maqui. Faites cuire encore 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le saumon atteigne une température interne de 63°C.
Transférez sur une assiette de service, arrosez de glaçage supplémentaire si désiré, et servez immédiatement.
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